Zelf druivensap maken: smakelijk en gezond!

Maak van verse druiven een heerlijk, zoete druivensap. Het is gezond, leuk om te maken en smaakt erg lekker. Probeer dit simpele recept eens uit.

Dit heb je nodig voor druivensap:

• Druiven
• 1,25 liter water
• Vergiet
• Grote pan
• Fijne zeef
• Pollepel
• Gesteriliseerde fles met dop (1.5 liter)

Zo maak je druivensap:

1. Pluk de druiven van de tros.
2. Verwijder de steeltjes en eventuele beschadigde druiven.
3. Doe alle druiven in een vergiet en was ze grondig af met warm water om eventuele pesticiden en vuil te verwijderen. Een zachte borstel kan hierbij helpen.
4. Doe de druiven in een pan en zet ze onder water.
5. Breng de druiven aan de kook.
6. Laat de druiven zo’n 45 minuten koken op laag vuur (met de deksel op de pan).
7. Roer af en toe door de druiven.
8. Haal de pan van het vuur en laat de druiven 1 uur afkoelen.
9. Schenk het mengel door een fijne zeef in een kom.
10. Druk zoveel mogelijk mogelijk van het vocht uit de druiven met een pollepel.
11. Schenk het sap nogmaals door een fijne zeef in een gesteriliseerde schone fles.
12. Laat de druivensap verder afkoelen en zet in de koelkast.
13. Geniet van je overheerlijke, zelfgemaakte druivensap!

Tips voor de allerlekkerste druivensap

• Wil je de druivensap liever iets zoeter? Voeg dan zodra het water kookt 50 ml agavesiroop toe.
• Een andere leuke variatie: voeg tijdens het koken enkele kruidnagels, een kaneelstokje of een stukje gember toe.
• Voor de beste sap kun je het beste rijpe, zoete druiven gebruiken. Blauwe druiven zijn ideaal voor een rijke, donkere kleur en smaak, maar je kunt ook experimenteren met witte of rode druiven voor variatie.
• Kook de druiven in een roestvrijstalen, glazen of geëmailleerde pan. Aluminium pannen kunnen reageren met het zuur in de druiven. Dat kan een wat een metaalachtige smaak aan het sap geven.
• Een geopende fles druivensap kun je in de koelkast maximaal een week bewaren.