Bagels

Bagels werden bekend in Amerika, waar geĆÆmmigreerde Joden het recept mee naartoe namen. Bagels lijken qua uiterlijk wat op donuts, maar ze worden...

Geleworteltaart van Jac

Jac Nijskens verbouwt ruim 650 verschillende groentes in de Historische Groentehof bij het Limburgse dorpje Rijkel. Enkele daarvan zijn typisch voor...

Zwartebessenlimonade

Verwerk wat je over hebt van de zwartebessenoogst deze zomer tot een heerlijk limonade waar het hele gezin van zal genieten. Proost! Dit heb je nodig...

Choco-karamelappels

Verander een doodgewoon, simpel appeltje in een bijzonder smakelijke traktatie, die er ook nog eens mooi uitziet. Echt iets voor zoetekauwen!...

Zelf rookworst maken

Met het stamppottenseizoen is ook het rookworstenseizoen weer aangebroken. Dennis Lonis uit Opmeer maakt zijn rookworsten altijd zelf: eerst maakt hij...

Knapperige wintersalade

Vooral tijdens de wintermaanden heb je veel vitamines nodig. Je kunt vitaminetabletjes kopen, maar je kunt ook een heerlijke wintersalade maken. Deze...

Feestelijke duindoorntaart

Deze taart smaakt anders dan je zou verwachten. De duindoornbessen zijn fris en bitter, maar door de zoete slagroom is de taart toch in balans....

Frambozenjam

Te veel frambozen? Maak er heerlijke jam van. Het is zo gedaan. Bereidingstijd: 10 min. Dit heb je nodig 1 kg frambozen Ā  500 g geleisuiker (2:1) Zo...

Champagne-tiramisu met frambozen

Een lekkere en feestelijke variant op tiramisu, met frambozen. Bereidingstijd: 3,5 uur Dit heb je nodig 12 bitterkoekjes 60 ml koude, sterke koffie 80...

Granola ofwel cruesli

Geroosterde havervlokken bak je knapperig in de oven en vervolgens voeg je toe wat je lekker vindt. Geen gepeuter aan de ontbijttafel om die stukjes...

Pompoenstoofje

Op de markt had ik afgelopen zaterdag al de eerste pompoenen gespot. Het waren mooie stevige exemplaren, Hokkaido, met een felle oranje schil en...

Herfstpotje

Een herfstige eenpansmaaltijd, ook geschikt voor vegetariƫrs. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 45 min. Dit heb je nodig 600 g krieltjes 200 g...