Dessertwijn van vlierbessen

Vlierbessenwijn is een mooie donkere wijn, die qua postuur en alcoholpercentage het meest aan port doet denken. Dit heb je nodig: 1,5 kg...

Cranberryparfait met krokante kastanjes

Een bijzondere parfait met frisse cranberryā€™s en tamme kastanjes. Aantal personen: 4-6 Bereidingstijd: 30 minuten Dit heb je nodig: 100 g tamme...

Dauphinoise van aardappel en pastinaak

Een heerlijk simpel bijgerecht van aardappel en pastinaak voor bij wat groenten. Dauphinoise is een Franse techniek om aardappelen klaar te maken. In...

Tijd voor nieuwe aardappelen

De zomer is aangebroken. De eerste vroege aardappelen zijn klaar om gerooid te worden. Heerlijk om vanavond op tafel te zetten, gekookt met een...

KweeperensoufflƩ

Een frisse fruitsoufflƩ met kweepeer. Aantal personen: 6-8 Bereidigstijd: 30 min Baktijd: 30 tot 40 min Dit heb je nodig: 1 kg kweeperen 2 el...

Tarte Tatin met kweeperen

Kweepeer of -appel is een traditionele boerenvrucht die je kunt gebruiken voor smakelijke gerechten. Bijvoorbeeld deze tarte tatin: een omgekeerde...

Draadjesvlees

Langzaam, met geduld en een heerlijk eindresultaat. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 min excl garen vlees Dit heb je nodig: 2 uien 2 winterpenen...

Rijstepap

Ouderwets lekker. bereidingstijd: 35 min Dit heb je nodig: 200 g dessertrijst 1 l volle melk mespunt zout (eventueel) 1 vanillestokje, opengesneden Zo...

Marmelade van bloedsinaasappels

Fris, fruitig en gezond. Dit heb je nodig: 1 kg bloedsinaasappelen 5 kumquats sap van 1 perssinaasappel sap van 1 limoen 800 g halfzoete geleisuiker...

Quiche met winterprei

Deze stevige quiche met prei is echte winterkost. Bereiden kost maar 25 minuten, maar je kunt de quiche ook van tevoren maken en voor het serveren...

Balkenbrij

Balkenbrij is zonder twijfel het meest bekende NederlandseĀ  streekgerecht. Heerlijk op brood met mosterd en niet moeilijk om te maken....

Amuse met garnalen en grapefruit

Verras je gasten met deze feestelijke amuse met Hollandse garnalen en frisse grapefruit! Dit recept is geschikt voor 8 personen en maak je in 15...