Haagse bluf
De kippen leggen weer volop eieren; maar waar moet je naar toe met deze overvloedige opbrengst? Nou, in deze heerlijke Haagse bluf bijvoorbeeld! Hier vind je het recept.
Bereidingstijd: 15 min.
Dit heb je nodig:
- 2 eiwitten, heel vers
- 100 g suiker
- 200 ml (ongezoet) bessensap
Zo ga je te werk:
- Zorg dat de mengkom en gardes van je mixer brandschoon en vetvrij zijn.
- Meng alle ingrediënten in de kom en mix met de handmixer (eerst op de lage stand, daarna hoger) tot je een zeer luchtig schuim krijgt.
- Het schuim is goed als je de kom ondersteboven kunt houden en alles in de kom blijft.
- Schep de Haagse bluf in mooie kleine glaasjes en maak af met wat rode besjes en ander zomerfruit ter garnering. Serveer als heerlijk ouderwets toetje.
