Gepofte uien
Zoete gepofte uien met pittige kaas.
Bereidingstijd: 1 uur
Dit heb je nodig
- 4 rode uien
- naar smaak zeezout
- 3 dl port
- 3 el honing
- 100 g Blue Stilton of andere pittige kaas
Zo ga je te werk
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de uien op een laagje zeezout in een kleine ovenschaal.
- Laat de uien ongeveer een uur poffen in de oven.
- Doe intussen de port met de honing in een pannetje, roer het goed en laat het tot een derde inkoken. Dit duurt ongeveer dertig minuten.
- Serveer de gepofte uien met wat salade, verdeel de kaas erover en giet de portsiroop over de uien.
Tip: Je kan voor dit recept ook witte uien gebruiken. Gebruik voor het sausje dan droge witte wijn en honing en serveer de uien met een lekkere brie of geitenkaas.
