Likeur van frambozen
Een zomerse likeur voor op een zonnig terras.
Dit heb je nodig:
- 750 g frambozen
- 250 g gezeefde poedersuiker
- 20 pistachenootjes
- 1 fles brandy
Zo ga je te werk:
- Doe de frambozen in een grote glazen pot.
- Voeg de poedersuiker toe, schud het geheel een beetje en laat de suiker minimaal een uur intrekken.
- Voeg daarna de pistachenootjes en de brandy toe.
- Sluit de pot af en laat het geheel enkele weken trekken.
- Zeef de inhoud van de pot en vang de vruchten op.
- De vruchten zijn lekker met ijs of als bowl.
- Serveer ze in een mooi glaasje.
- De likeur is ruim een jaar houdbaar.
