Aardbei-basilicum-mocktail

Zongerijpte aardbeien uit eigen tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst. Probeer ze eens in een zomerse drankje!
 

Dit heb je nodig

• 4 verse aardbeien, zonder kroontje
• 6 blaadjes basilicum
• 2 el limoensap
• rasp van ½ limoen
• ijsklontjes
• koel, bruisend water

Zo ga je te werk

• Verdeel de aardbeien, het basilicum, het limoensap en de limoenrasp over de twee glazen.
• Stamp de ingrediënten tot een puree, bijvoorbeeld met de zijkant van een kleine deegroller.
• Laat vijf minuten staan, zodat de smaak van het basilicum kan intrekken.
• Verwijder dan de basilicumblaadjes uit de glazen.
• Leg in elk glas enkele ijsklontjes en vul de glazen verder met koel, bruisend water.
• Garneer met een schijfje limoen, een schijfje aardbei en basilicumblaadjes.

Tip

In plaats van basilicum kunt u ook verse muntblaadjes gebruiken.