Pittige gevulde eitjes
Probeer eens dit recept van pittige, gevulde eitjes! Net zo lekker als gevulde eitjes, maar dan net even anders. Door er onder andere harissa (of sambal) aan toe te voegen, worden je gevulde eitjes net iets pittiger.
Met dit recept maak je 8 gevulde eitjes. Bereidingstijd: 15 minuten.
Dit heb je nodig:
- 4 eieren, hardgekookt
- 1 el mayonaise
- 1 el crème fraîse
- 1 tl harissa (of sambal)
- ½ tl paprikapoeder
- 1 tl citroensap
- 1 tl fijngesneden verse bieslook
- zout en peper, naar smaak
Zo maak je het:
- Pel de eieren voorzichtig.
- Snijd de eieren doormidden: leg de eiwitten op een schaal en doe de dooiers in een kom.
- Prak de dooiers en roer de overige ingrediënten erdoor.
- Maak er een homogeen mengsel van.
- Proef of er nog wat extra peper en zout door moet; het mengsel mag hoog op smaak zijn.
- Vul de eiwithelften met het mengsel; voor een mooi effect doe je dat door het mengsel erin te spuiten met een gekarteld spuitmondje.
- Maak de gevulde eitjes af met nog een snufje paprikapoeder en wat fijngesneden bieslook.
- Eet smakelijk, geniet van je eitjes!
