Kweeappelgelei

De pitjes van kweeappels bevatten heel veel pectine. Daardoor kun je er heel goed een gelei van maken. Kweeappelgelei is lekker op toast of met versgebakken scones, maar ook bij kaas smaakt de gelei perfect.

Dit heb je nodig:

• 1 l kweeappelsap
• 700 g geleisuiker

Zo ga je te werk:

1. Breng het sap met de geleisuiker al roerend aan de kook.
2. Zet het vuur lager en laat tien minuten zachtjes koken terwijl u af en toe roert.
3. Schep de gelei in schone jampotjes, draai de deksels erop en laat rustig afkoelen.