Kruidige peertjes
Een zoet bijgerechtje met peer en citroen.
Dit heb je nodig:
- 8 kleine stoofperen
- 1 citroen, schoongeboend
- 150 g suiker
- 2 laurierblaadjes
- 5 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 500 ml fruitige, witte wijn
Zo ga je te werk:
- Schil de peertjes, maar laat het steeltje zitten, en zet ze naast elkaar in een pan.
- Schil de citroen heel dun met pers de vrucht uit.
- Voeg de overige ingrediënten toe aan de peertjes en breng ze aan de kook.
- Zet vervolgens het vuur lager en stoof de peertjes in 45 minuten op een laag vuur, met de deksel scheef op de pan gaar.
- Laat de peertjes in het vocht afkoelen.
- Serveer ze warm of op kamertemperatuur.