Driekoningentaart
Driekoningenfeest, 6 januari, was de afsluiting van het oude joelfeest. Degene die de boon in deze taart vindt, is koning voor de dag!
Bereidingstijd: 1 uur
Dit heb je nodig:
- 3 pakjes roomboterbladerdeeg, iets ontdooid
- 500 g dikke vanillevla
- 200 g (val)appelmoes
- 100 g rode vruchtenmoes
- 1 dikke witte rauwe boon
- 10 g boter, om in te vetten 2 losgeklopte eieren
Zo ga je te werk
- Vet een langwerpige springvorm van 30 cm in.
- Gebruik twee van de pakjes bladerdeeg om de bodem en de randen van de springvorm te bedekken. Druk de deegplakjes net iets tegen elkaar.
- Meng de vanillevla met de appel- en vruchtenmoes en stop er ook de rauwe boon in.
- Giet het vlamengsel in de springvorm en strijk het glad.
- Rol het resterende bladerdeeg uit tot een lange lap en dek er de taartvorm mee af.
- Druk de randen goed aan.
- Rol het resterende deeg uit, snijd er een kroon uit en leg die bovenop de taart.
- Bestrijk de taart twee keer met het losgeklopte ei.
- Maak een klein gaatje in de taart zodat het hete stoomvocht uit de taart kan ontsnappen.
- Bak de taart in 25 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
- Laat de taart afkoelen en serveer eventueel met lobbig geslagen room en een beetje kaneelpoeder.
