6x heerlijke vegetarische zomergerechten
Begin de zomer goed met een van onze heerlijke vegetarische gerechten! Ga bijvoorbeeld eens aan de slag met ons recept voor couscous met courgetti of een salade met geroosterde paarse peen.
Vegetarische rodekoolsalade
Deze heerlijk frisse salade wordt bereid met appeltjes en rode kool. Daarnaast staat het gerecht snel op tafel zonder al te veel inspanning.
Gepofte biet met feta
Dit heerlijke bijgerecht van malse, jonge bietjes, stamp je zo uit de grond. Daarnaast is het ook heerlijk als voorgerecht.
Couscous met courgetti
De moestuin geeft weer volop en daar moeten we zeker gebruik van maken, zet bijvoorbeeld eens dit heerlijke recept voor courcous met ‘courgetti’ op tafel.
Knolselderij met gepofte knoflook
Knolselderij met gepofte knoflook is heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht met een frisse salade of als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stoofpotje.
Frisse jonge courgettesalade
Landleven geeft je deze zomer volop ideeën om je courgetteoogst te verwerken. Neem bijvoorbeeld deze frisse jonge courgettesalade: heerlijk voor tijdens een barbecue!
Salade met geroosterde paarse peen
Kleurrijke groentes zijn erg gezond en daarnaast ook nog eens lekker. Goede redenen dus om ze vaker op tafel te zetten. Probeer bijvoorbeeld eens dit recept voor salade met geroosterde paarse peen.