Snelle chutney van bramen
Deze snelle chutney van bramen is een fijne manier om bramen op een hartige manier in te maken.
Bereidingstijd: 20 min.
Dit heb je nodig:
- 500 g bramen, gewassen
- 140 g suiker
- 140 g rode ui, in reepjes gesneden
- 3 el verse gember, fijn geraspt
- 2 el grove mosterd
- zout en peper, naar smaak
- 150 ml rode wijnazijn
Zo ga je te werk:
- Meng de bramen met de suiker, de ui, de gember en de mosterd in een pan.
- Breng al roerend aan de kook tot de bramen uit elkaar knappen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de rode wijnazijn toe, zet het vuur lager en laat de chutney zo’n tien minuten pruttelen.
- Schep de chutney in schone jampotjes en draai de deksel erop.
Deze chutney kan je direct eten of tot een jaar bewaren.
