Mosterd
Zelf mosterd maken blijkt verrassend simpel. Ook leuk om cadeau te geven.
Bereidingstijd: 30 min.
Dit heb je nodig
- 100 g mosterdzaad
- 200 ml witte wijnazijn
- 1 tl kurkuma
- 50 g rietsuiker
- wat zout en peper
Zo ga je te werk
- Laat het mosterdzaad een nacht weken in de azijn.
- Giet het geheel de volgende dag in een keukenmachine (met sikkelmes) en voeg de overige ingrediënten toe.
- Zet de machine aan en laat hem draaien tot de mosterd glad is (duurt wel zeker een minuut of vijf).
- Schep de mosterd in een schoon potje en zet hem in de koelkast.
Je kunt de mosterd gelijk eten, maar het is beter twee weken te wachten. De smaak wordt steeds beter. je kunt ook eens variëren met de specerijen de azijn, voor meer variatie.
