Maak zelf de allerlekkerste pruimenjam
Pruimenjam maken is een van de leukste ‘klusjes’ in de zomer. Dit recept komt van Jannie Grinwis uit Ouddorp. Haar pruimenjam met vleugje rode port is een must-try voor iedereen die van ambachtelijke lekkernijen houdt.
Jannies pruimenjam met port
Drie generaties Grinwis werken op moestuin ‘Uut de Oudurpse tuun’. Vader Cees, broers Willem en Corné, zwager Dennis én hun kinderen verbouwen gezamenlijk op ‘ouderwetse’ manier hun eigen groente, die ze met de hulp van moeder Jannie verwerken. Jannies pruimenjam met port is een echte aanrader. Perfect op een verse boterham, in de yoghurt of als ingrediënt in je favoriete gebak.
Ingrediënten voor pruimenjam
- 1.250 g pruimen
- 30 ml rode port
- 500 g geleisuiker speciaal
- 1 tl speculaaskruiden
Zo maak je Jannies pruimenjam met port
- Was en ontpit de pruimen.
- Was de potjes en deksels in heet sodawater en spoel na met heet, schoon water. Laat ze tot gebruik omgekeerd staan op een schone theedoek.
- Kook de pruimen met een flinke scheut rode port kort tot ze zacht zijn.
- Voeg daarna de geleisuiker en de speculaaskruiden toe en laat, steeds roerend, alles zacht borrelend vijf minuten koken.
- Schep de pruimenjam in de jampotjes, sluit die meteen en zet ze een tijdje op de kop.
- Plak er, als ze zijn afgekoeld, een etiket op.
- Eet smakelijk!
Uut de Oudurpse tuun
Lees het volledige verhaal van de familie Grinwis ‘Uut de Oudurpse tuun’ nu in Landleven. Ontdek online nog een recept van de familie Grinwis en leer hoe je de lekkerste augurken kunt inmaken!
