Aardbeienjam
Aardbeienjam is een echte basisjam, makkelijk te maken en zowat iedereen vindt het lekker. Met een vleugje limoen geef je er net een bijzondere kick aan.
Bereidingstijd: 60 min.
Dit heb je nodig:
- 1 kg aardbeien, schoongemaakt gewicht
- 500 g geleisuiker speciaal
- sap en rasp van 1 limoen
Zo ga je te werk:
- Maak de aarbeien schoon: was ze en verwijder de kroontjes.
- Snijd de vruchten naar wens in kleinere stukken of laat ze heel (dan maak je geen jam, maar confituur).
- Doe de aardbeien in een ruime pan en voeg de geleisuiker en het sap en de rasp van de de limoen toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het enkele minuten flink doorkoken (volg de aanwijzigen op de verpakking van de suiker).
- Draai het vuur uit en schep de jam in brandschone jampotten.
- Veeg eventueel de randen schoon en draai de desels erop.
- Laat de potten rustig staan tot de inhoud afgekoeld is.
- Ongeopende jampotten zijn minimaal een jaar houdbaar op een donkere, droge plek.
