Zwartebessenlimonade
Verwerk wat je over hebt van de zwartebessenoogst deze zomer tot een heerlijk limonade waar het hele gezin van zal genieten. Proost!
Dit heb je nodig
- 2 kg zwarte bessen
- 2 citroenen, uitgeperst
- 1 kg suiker
Zo ga je te werk
- Maak sap door de bessen te stomen in een sappan of ze door een roerzeef (gemaakt van nylon) te draaien. Een andere mogelijkheid: zet de bessen op in een pan met een bodempje water. Laat er de kook over gaan en laat de vruchten een nacht uitlekken door een theedoek.
- Voeg aan het sap de citroensap en de suiker toe en roer alles goed door elkaar.
- Meng deze siroop met water voor limonade (verhouding 1 deel siroop, 3 delen water) of met witte wijn voor aperitief (1 deel siroop, 3 delen wijn). Bewaar de siroop in de koelkast of in de vriezer.
