Snelle bietenspread
Kleurrijke groentes zijn erg gezond en daarnaast ook nog eens lekker. Probeer bijvoorbeeld eens deze snelle bietenspread, heerlijk op de boterham of een toastje.
Bereidingstijd: 10 min.
Dit heb je nodig:
- 100 g gekookte biet
- 50 g walnoten
- 4 el Griekse yoghurt
- zout en peper
Zo ga je te werk:
- Doe de biet, de walnoten en de yoghurt in een ruime kom.
- Pureer met de staafmixer tot een glad geheel.
- Proef het mengsel en breng goed op smaak met zout en peper.
- Bewaar de spread in een afgesloten bakje in de koelkast. Lekker op brood en crackers, op een toastje bij de borrel of als dip voor rauwkost.
