Gekruide koffie
Koffie met een winterse twist door de citrusvruchten en kruiden.
Aantal personen: 6.
Bereidingstijd: 15 min.
Dit heb je nodig:
- schil van twee sinaasappels
- schil van één citroen
- 8 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 4 suikerklontjes
- 150 ml brandy
- 3 tl sinaasappellikeur
- 500 ml verse, sterke koffie
Zo ga je te werk:
- Leg de sinaasappel- en citroenschilletjes in een pan met de kruidnagels, het kaneelstokje en de suikerklontjes. Voeg brandy en sinaasappellikeur (bijvoorbeeld Grand Marnier) toe.
- Roer tot de suiker is opgelost en verwarm het mengsel zachtjes.
- Zet het gas hoger en flambeer het mengsel.
- Voeg de koffie toe en roer zodat de vlammen doven.
- Zeef de koffie en serveer het drankje in kleine glazen.
