Hoe maak je een rookkast?

Deze rookkast is onder andere bedoeld voor het koud roken van vis, vlees, kaas, noten en eieren. Je kunt de vis of het vlees direct op de stokjes leggen, S-haken gebruiken om worst of spek aan op te hangen of aluminium of glazen schaaltjes met de producten op de stokjes leggen.

Maten van de rookkast

De maten van deze rookkast zijn vastgesteld op basis van een kant-en-klare RVS koudrookgenerator van 15 x 15 centimeter. Het is verstandig eerst zo’n koudrookgenerator aan te schaffen, zodat je zeker weet dat je een passend model hebt.
 

Op maat laten zagen

De kast zelf is gemaakt van 18 millimeter massief grenen timmerpaneel, verkrijgbaar bij de bouwmarkt. Als je daar toch bent, kun je ook gelijk de panelen op maat laten zagen (zeker als je zelf geen cirkel- of afkortzaag hebt).
 

Dit heb je nodig

Grenen timmerpaneel 18 mm

• 2 x 600 x 210 mm (A+C)
• 1 x 600 x 250 mm (B)
• 1 x 428 x 250 mm (D)
• 2 x 208 x 210 mm (E+F)
• 1 x 250 x 92 mm (G)
• 1 x 250 x 80 mm (H)
• 1 ronde schijf 10 mm dik, diameter 90 mm

• 4 hardhouten latjes 210 x 18 x 18 mm
• 2 hardhouten latjes 195 x 18 x 18 mm
• 1 hardhouten latje 205 x 45 x 5 mm
• 9 ronde stokjes 9 x 205 mm
• 1 ronde knop ca. 40 mm
• 1 hardhouten klosje 75 x 35 x 25 mm
• 2 stukken dik touw, of 2 handgrepen zodat u de rookkast kunt oppakken en verplaatsen
• schroeven 40 mm