Schikking met herfstfruit

In de herfst geeft de natuur kweeperen en mispels als extraatje. Ze zijn uiteraard te gebruiken in gerechten, maar voor een verrassend effect verwerk je ze in een schikking. De combinatie is puur natuur in de kleuren geel, goudbruin en groen.

Dit heb je nodig:

•    steekschuim
•    mooie pot
•    grote en kleine blaadjes van de klimop
•    satéstokjes
•    5 stevige kweeperen
•    3 papaver zaaddozen
•    bessen van de klimop
•    zo’n 40 stevige mispels
 

Zo ga je te werk:

1. Laat het steekschuim volzuigen met water.
2. Snijd het schuim op maat en plaats het in de pot. Laat het steekschuim zo’n 20 centimeter boven de rand uitsteken en snijd het een beetje in een kegelvorm.
3. Steek het schuim vol met klimopblad, zodat je geen schuim meer ziet en er een mooie compacte vorm is ontstaan.
4. Prik de kweeperen op houten stokjes en verdeel ze over de schikking. Doe hetzelfde met de zaaddozen.
5. Verdeel nu de bessen van de klimop op een speelse manier. Ze mogen gerust her en der uitsteken.
6. Als laatste prik je de mispels op stokjes en maakt daarmee de schikking af.

Tip: gebruik kweeperen en mispels die nog stevig en onrijp zijn. Deze blijven het langst goed in een schikking.