Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Tafelzuur van komkommer en rode ui
Dit lekkere tafelzuur is snel gemaakt en perfect om mee te experimenteren. Varieer bijvoorbeeld eens met verschillende soorten azijn, zoals een...
Vlierbloesemazijn
Enkele takken vlierbloesem geven de ultieme smaak van de zomer in combinatie met wat appelazijn. Heerlijk voor door je salade en erg lang houdbaar....
Azijn van bieslookbloemetjes
Deze heerlijke azijn van bieslookbloemetjes is simpel te maken en is zowat onbeperkt houdbaar, ideaal voor bij een verse salade op een warme zomerdag....
Basilicumolie
Door de geblancheerde basilicumblaadjes te pureren en te mengen met olie ontstaat een heerlijke basilicumolie die heerlijke samen gaat met een...
Burrata met snij-, tuinbonen en kerstomaatjes
Deze heerlijke burrata met dubbelgedopte tuinbonen, gegrilde snijbonen en kerstomaatjes, staat niet alleen mooi op tafel, maar is ook een feestje voor...
Aardbeien-citroenverbena-azijn
In deze tijd van het jaar staat de sla weer knispervers op ons te wachten in de moestuin. Tover de knapperige blaadjes om tot een smaaksensatie met...
Ondersteboventaart
Rabarber is een van de makkelijkste en meest dankbare groentes om te verbouwen in de moestuin. Met dit recept zet je net iets anders op tafel dan de...
Meringuetaart met mascarponeroom en vlierbloesem-aardbeien
Deze meringuetaart is een heerlijke, zoete voorjaarstraktatie. Een bijzondere manier om dat eerste maaltje aardbeien te vieren! Aantal personen: 8-10...
Rabarber-aardbeienjam
Rabarber met aardbeien is echt een fantastische combinatie! Deze jam is heerlijk op brood, bij scones en wafels, of om te verwerken in taarten of in...
Crème fraîche
Zelf Crème fraîche maken met maar twee ingrediënten. Bereidingstijd: een paar uur. Dit heb je nodig 200 ml slagroom 2 el boerenkarnemelk Zo ga je te...
Rabarberkruimeltaart
De frisroze tot dieprode stelen van de rabarber zijn dé voorjaarsbelofte in elke plattelandstuin. De thuisbakker weet de stelen, verscholen onder hun...
Christmas cake
Voor de meeste mensen beslaat kerst twee dagen per jaar, maar niet voor Karin Groot Kormelink. Voor haar begint kerst al in de herfst. Dan start ze...
Rabarberblondies
De fris roze tot dieprode stelen van de rabarber zijn dé voorjaarsbelofte in elke plattelandstuin. De thuisbakker weet de stelen, verscholen onder...
Zelf een deurhanger maken
Een prachtig bloemstuk met narcissen, bloembindster Maricia Jensma kleedt haar huis er graag mee aan. Ze legt je uit hoe je dit mooie bloemstuk thuis...
De lekkerste snacks voor onderweg
Een verzameling van de lekkerste snacks voor tijdens een lange wandeling of gezellige fietsttocht. Ijzerkoekjes IJzerkoekjes zijn wereldberoemde...
De lekkerste bonenrecepten
Witte, bruine, Wieringer en kievitsbonen, wâldbeantsjes, schokkers, kapucijners en grauwe erwten. In Nederland worden allerlei soorten bonen en...
Gepofte bonen
Geef Hollandse bonen eens een plek in de spotlights en laat ze stralen op je bord! Maak bijvoorbeeld eens dit recept voor gepofte bonen....
Hartjeswafels
Zin in iets zoets? Bak dan eens deze hartjeswafels. Ook heel leuk om op 14 februari voor je geliefde te bakken. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je...