Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Bietjesstoofpot
Een heerlijke stoofpot met de diepe, aardse smaak van biet. Laat het geheel lekker lang op een zacht vuurtje pruttelen om de smaak te concentreren....
Rode kool in het zoetzuur
Rode kool inmaken in zoetzuur is heel makkelijk en smaakt lekker als bijgerecht bij wild. Bereidingstijd: 30 min. Dit heb je nodig: 1 kleine rodekool...
Havermoutcake
Dit recept lijkt op een muffinrecept, alleen voeg je hier bosbessen toe en bak je de havermoutcake in een cakeblik. Bereidingstijd: 1,5 uur Dit heb je...
Kiwi- aardbeismoothie
Wist je dat kiwi’s zich goed laten invriezen? Het is zeker niet moeilijk: schil de kiwi’s, snijd het vruchtvlees in stukjes en stop ze in de vriezer....
Havermout shake
Soms heb je niet altijd de tijd om lekker uitgebreid te ontbijten. Dan wil je juist even snel wat kunnen eten voor je weg moet. Deze havermout shake...
Kiwi jam
Maak eens een verrassende jam van kiwi’s. Daarmee begin je de dag fruitig en krijg je op een lekkere manier direct wat vitamines binnen. De jam is...
Originele Bircher-muesli
Eigenlijk alle muesli- en cruesli-producten die u tegenkomt in het supermarktschap vinden hun oorsprong in dit recept uit 1900 van de Zwitserse arts...
Zuurkool van rode kool
Christian Weij: “Je kunt niet alleen van witte maar ook van rode kolen prima zuurkool maken. Wanneer je hiermee een stamppot bereidt, is een mooie...
Traditionele stroopwafels
Traditionele stroopwafels maak je met gist, daardoor zijn ze wat luchtiger en dikker dan knapperige wafels. Om ze te bakken gebruik je een...
Gepofte aardappel met zalm, zure room en dille
Aardappels worden vaak gezien als een simpel gerecht. Maar pof ze eens in de oven en serveer met een vulling van zalm, zure room en verse dille....
Gepofte aardappel met kip, walnoot en bleekselderij
Deze gepofte aardappels zijn gevuld met gerookte kip, walnoot en bleekselderij. Serveer er een salade bij en je hebt een volledige maaltijd. Aantal...
Tompoezen
Als het Koningsdag is, nemen we lekkere tompoezen bij de koffie. Sla dit jaar eens zelf aan het bakken en maak deze heerlijke tompoezen. Tompoezen...
-396x264-c-center.jpg)
Moederdagtaartje
Een romig ijstaartje met aardbeien: heerlijk fris en fruitig voor moeder. Om het feest compleet te maken pluk je er een bermboeket bij van knisperend...
Rabarcella
Dieprode rabarber is de ultieme bode van het nieuwe seizoen. Pluk enkele mooie stelen en maak daar rabarberlikeur van. Een heerlijk drankje waarmee je...
Groene tuinsalade
Het lijkt wel een moestuintje op tafel, deze salade. Een bord vol met knapperige voorjaarsgroentes vormt een gezonde lunch. De hoeveelheden van de...
Nonnevotten
Nonnevotten zijn een Limburgse lekkernij, ondeugend vernoemd naar de achterwerken van nonnen. Traditioneel een traktatie bij Nieuwjaar of carnaval,...
Aardbeien trifle
Een mooi glas met laagjes koekkruimels, gemarineerde aardbeien en romige zuivel is een leuk toetje voor een zomerse maaltijd. De hoeveelheden voor de...
Lentequiche met groene groentes
Knisperende laagjes filodeeg vormen de bodem van deze lentequiche. Ik koop het deeg vers uit de koeling, maar filodeeg uit de vriezer is beter...