Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Lentequiche met groene groentes
Knisperende laagjes filodeeg vormen de bodem van deze quiche. Ik koop het deeg vers uit de koeling, maar filodeeg uit de vriezer is beter verkrijgbaar...
Groene gazpacho
Een heel bijzonder soepje dat je koud serveert als zomers voor- of lunchgerecht. Hoe kouder, hoe lekkerder. Je kan zelfs wat ijsklontjes toevoegen...
Ijsjes met aardbei, munt en citroenlimonade
De zomer is weer volop in gang: de warme zon die tussen de bomen op ons neerschijnt; de temperaturen die stijgen; het zwembadwater dat rond je enkels...
Slemp
Slemp lijkt een beetje op chai latte, het is melk gearomatiseerd met suiker, thee en specerijen als kaneel, kruidnagel en saffraan. Je drinkt het warm...
Cheesecake met bosbessen
Dit is een gebakken cheesecake, ook wel bekend als een New Yorkse cheesecake. Deze taart is machtig, romig en ronduit decadent. Een klein stukje is...
Victoria sponge
Een typisch Engelse taart die men serveert in tearooms en bij high teas. De basis bestaat uit twee ronde cakes met daartussen frambozenjam en...
Vanille-honingpeertjes
Een karweitje waar je lekker rustig van wordt: op je gemak een emmer stoofpeertjes schillen. En daarna? Stoven met vanille bijvoorbeeld....
Appelcake
Deze appelcake is heel snel te maken als er onverwacht bezoek komt. De luchtig geklopte eiwitten maken het beslag extra licht. Volg Klaske in dit...
Wortelcakejes of worteltaart
Worteltaart is een van de succesrecepten voor verjaardagen van Landlevens culinair redacteur Klaske. “Ik bak de worteltjestaart weleens als cupcakes,...
Bloemcorsages breien
Met een restje vrolijk gekleurd garen maak je in een handomdraai een mooie broche in de vorm van een bloem. Maak er ééntje of een heel boeket vol!...
Appelroosjestaart
Het is altijd leuk om iets verrassends te bakken. Maak bijvoorbeeld eens deze lieflijke appelroosjestaart en tover een glimlach op het gezicht van...
Tulpenpotjes haken
Van hergebruikte conservenpotten en haakkatoen maakt Ellen Snoek uit Aalten deze kleurrijke bloemenvaasjes met tulpenmotief. Hier vind je de...
Stroopwafels bakken
Zelf stroopwafels bakken? In dit filmpje laat culinair redacteur Klaske Bakker van Landleven zien hoe je dat doet. Zij bakt haar favoriete knapperige...
Jam maken
Jam maken is niet moeilijk en kan het hele jaar door. Of je nu ’s zomers vers fruit gebruikt, of je gebruikt ingevroren vruchten, de jam wordt even...
De sokkenbreimachine
Een uitvinding uit vervlogen tijden: de sokkenbreimachine. Annita Wilschut uit Boerakker tikte er eentje op de kop en breit nu letterlijk in een...
Mosterd maken
Mosterd maken is heel simpel. Met een paar ingrediënten en een keukenmachine of staafmixer maak je mosterd precies naar je eigen smaak. Culinair...
Mosterdsoep maken
Culinair redacteur Klaske laat in dit filmpje zien hoe je echte Groninger mosterdsoep maakt, een lekkere romige en tegelijk pittige soep. Gebruik jouw...
Style je dressoir 3x anders
In dit filmpje laten Prisca en Eveline van Van Ouds zien hoe je een basis-dressoir in 3 totaal verschillende stijlen kunt aankleden en geven ze tips...