Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Zelfgemaakte zeep uit de kruidentuin
Maak zelf verzorgingsproducten van natuurlijke materialen uit eigen kruidentuin. De gunstige eigenschappen van de kruiden en bloemen komen zo het...
Door Klaske Bakker
Walnotentaartje
In de vroege herfst barsten de walnoten weer massaal uit hun bolsters. Raap een maaltje van deze kostelijke noten bij elkaar en bak er dit taartje...
Door Klaske Bakker
Knolselderij aardappelpuree
Wintergroentes als aardappels en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun...
Door Klaske Bakker
Pompoencake
Recept voor pompoencake met rietsuiker, rozijnen en eieren. Lees hier hoe je eenvoudig zelf thuis de lekkerste pompoencake kunt maken. ...
Door Klaske Bakker
Confituur van peer met gember
Maak deze bijzondere confituur van peer met gember. Volgens bedenkster Madam Confituur is dit de ultieme zentherapie! In Landleven 7 2014 staat een...
Door Klaske Bakker
Raasdonders
Ouderwets lekkere stevige kost! Dit heb je nodig: 15 g boter of 1 el olie 2 kleine uien, in ringen 300 g gerookte spekblokjes 2 el ketjap manis 1 el...
Door Klaske Bakker
Zelfmaakcadeau karamelcakejes in een weckpot
In december hebben veel mensen het druk met alle feestelijkheden. Toch is het leuk om een zelfgemaakt presentje te geven aan vrienden, familie of...
Door Klaske Bakker
Aardappelpuree met pastinaak
Wie het koud heeft en niet veel zin heeft in ingewikkeld koken, is opzoek naar dit recept. Aardappelpuree is heerlijk en makkelijk en snel te maken....
Door Klaske Bakker
Kwarkbrood
Zelfgebakken kwarkbrood met boter en zelfgemaakte jam. Dat is een heerlijk ontbijtje. Bereidingstijd: 1 uur en 45 min. Dit heb je nodig: 100 g...
Door Klaske Bakker
Melkmoes of kruudmoes?
Naar aanleiding van Jos Schoonderbeeks recept van Veluwse melkmoes (Landleven juli/aug 2014) kwamen er veel reacties binnen op de redactie. Vooral...
Door Klaske Bakker
Limburgse appelvlaai met deksel
Evi Rothenburg bakt in een van de zuidelijkste puntjes van Nederland de allerlekkerste ambachtelijke vlaaien met appels, pruimen, aardbeien of ander...
Door Klaske Bakker
Pompoencake zoete smaakexplosie
Het donkere en dieporanje vruchtvlees van de pompoen is een heerlijk basisingrediënt om te verwerken in smakelijke gerechten. Je kan er alle kanten...
Door Klaske Bakker
Winters jam maken
Jam maken in de winter doe ik regelmatig. Het klinkt raar, maar eigenlijk is het heel logisch. Ten tijde van de overvloedige oogst ben ik druk met...
Door Klaske Bakker
Jan in de zak
In dit ouderwetse recept wordt het brood niet gebakken in de oven, maar langzaam gaar gekookt in een pan water. Hierdoor krijgt het brood geen korst....
Door Klaske Bakker
Knisperende herfsttaart
Wat hoort er nu meer bij de herfst dan verse zelfgebakken appeltaart? Zeker als de frisse smaak van de appels wordt aangevuld met die van walnoten en...
Door Klaske Bakker
Ouderwetse boterkoek
Met slechts enkele ingrediënten maak je deze ouderwets lekkere boterkoek. Een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee. Bereidingstijd: 1,5 uur...
Door Klaske Bakker