
Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Kersenclafoutis
Kersenbomen laten zich niet dwingen of haasten. Daarom vormen hun dieprode vruchtjes een van de weinige nog echt seizoensgebonden fruitsoorten....
Door Klaske Bakker
Crumble met cranberry’s
Een kerstig nagerecht met cranberry’s en kardemom, heerlijk geserveerd met room, ijs of warme vanillesaus. Bereidingstijd: 1 uur Dit heb je nodig: 1...
Door Klaske Bakker
Lauwwarme kersensoep
Deze soep is erg lekker als bijzonder voorafje bij een zomerse maaltijd. Garneer eventueel met een dotje crème fraîche. Bereidingstijd: 45 min. Dit...
Door Klaske Bakker
Romig kerstdrankje
Een romig drankje met melk, sherry en nootmuskaat. Perfect voor een koude kerstavond. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 15 min. Dit heb je nodig: 4...
Door Klaske Bakker
Gekruide koffie
Koffie met een winterse twist door de citrusvruchten en kruiden. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 15 min. Dit heb je nodig: schil van...
Door Klaske Bakker
Tomatentulpen
Het lijken net echte tulpen, deze gevulde pruimtomaten. Lekker als hapje bij de borrel, als bijgerecht of als tapas. Bereidingstijd: 10 min. Dit heb...
Door Klaske Bakker
Kruisbessengelei met pepermunt
Ondanks zijn stekelige voorkomen kun je de kruisbes op veel lekkere manieren bereiden. Probeer eens deze verrassende combinatie. Voor ongeveer 3...
Door Klaske Bakker
Pittige olie
Een leuk cadeau voor keukenprinsen of -prinsessen. Je maakt de olie met zelf gedroogde rode pepers of kant- en klare chilivlokken uit de winkel....
Door Klaske Bakker
Zelfgemaakte mosterd
Een recept waarbij je volop kunt variëren: voeg andere kruiden toe (nootmuskaat, gemalen kruidnagel, dille), gebruik een andere azijn (dragon- of...
Door Klaske Bakker
Rozengelei van Margaret Willems
Deze bijzondere jam kreeg een eervolle vermelding bij de Landleven Jamwedstrijd in 2010: rozengelei met gember en rode wijn. Het recept is voor twee...
Door Klaske Bakker
Salie-walnootbroodjes
Deze hartige broodjes met salie en walnoot zijn erg lekker als borrelhapje of als voorgerecht met wat salade. Bereidingtijd: 3 uur Dit heb je nodig...
Door Klaske Bakker
Confituur van frambozen met sinas en Cointreau
Madam Confituur: “Als je één likeur in huis moet halen, is het een sinaasappellikeur (bijvoorbeeld Cointreau). Door zijn fruitige smaak kun je hem...
Door Klaske Bakker
Stoofpeertjes in witte wijn
Rogé Offermans ontwikkelde diverse recepten waarbij al het goeds uit zijn streek, Zuid-Limburg, naar boven komt. Bijvoorbeeld deze stoofpeertjes....
Door Klaske Bakker
Garnalenpasteitjes
Reinoud Koeman is garnalenvisser voor zijn plezier. Iedereen mag dat doen, om zelf de lekkerste verse garnalen te bereiden. Bereidingstijd: 3,5 uur...
Door Klaske Bakker
Pompoensoep
Een heerlijke herfstige soep met pompoen. Tip: wil je de soep graag wat pittiger maken? Een scheut chilisaus geeft het geheel een ‘kick’....
Door Klaske Bakker
Sinaasappel-gemberfudge
Op een koude herfstdag kan iets zoets verwarmen en troosten. Probeer deze zelfgemaakte fudge (zachte karameltoffee). Zoet en kruidig: perfect bij guur...
Door Klaske Bakker