Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Marmelade van bloedsinaasappels
Fris, fruitig en gezond. Dit heb je nodig: 1 kg bloedsinaasappelen 5 kumquats sap van 1 perssinaasappel sap van 1 limoen 800 g halfzoete geleisuiker...
Quiche met winterprei
Deze stevige quiche met prei is echte winterkost. Bereiden kost maar 25 minuten, maar je kunt de quiche ook van tevoren maken en voor het serveren...
Balkenbrij
Balkenbrij is zonder twijfel het meest bekende Nederlandse streekgerecht. Heerlijk op brood met mosterd en niet moeilijk om te maken....
Amuse met garnalen en grapefruit
Verras je gasten met deze feestelijke amuse met Hollandse garnalen en frisse grapefruit! Dit recept is geschikt voor 8 personen en maak je in 15...
Heldere paddenstoelensoep
Heldere paddenstoelensoep met een hoedje van bladerdeeg. Voor een feestelijk detail kunt u een platte stervorm nemen om een ster in het bladerdeeg te...
Appelspoom
Een fris nagerecht met appel en prosecco. Dit heb je nodig: 125 g fijne kristalsuiker 1 dl water 2 citroenen 4 mooie groene appels (Granny Smith) 1...
Andijviepakketjes
Romige andijviepakketjes met Parmezaanse kaas en rauwe ham uit de oven. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 min Dit heb je nodig: 1 kg andijvie 8-10...
Aardappeltaartjes
Zin om eens iets anders te maken? Probeer dit recept eens uit; aardappeltaartjes met groenten uit de oven! Aantal personen: 8 Bereidingstijd: 40 min...
Gemengde salade
Frisse salade met yoghurtdressing. Bereidingstijd: 15 min Dit heb je nodig: +/- 500 g Verschillende soorten sla enkele stengels bleekselderij handvol...
Hazelnoot-meringuetaart
Een feestelijke taart met hazelnoten en meringue. Bereidingstijd: 40 min Baktijd: 2,5 – 3 uur Dit heb je nodig: Ingrediënten Voor de meringue 4...
Vanillecakejes voor het paard
Dat het paard van Sinterklaas gek is op een lekkere, sappige winterwortel weet iedereen. Maar ook van cakejes met wortelglazuur wordt de edele...
Bak het lekkerste speculaastaartje
Dit speculaastaartje is een combinatie van klassieke sinterklaasingrediënten: speculaaskruiden, amandelspijs en geschaafde amandeltjes. Lekker voor...
Lepelkoekjes van pepernotendeeg
Deze lepeltjes zijn heerlijk om te serveren met een kop dampend hete chocolademelk met een laag lobbig geklopte slagroom. Gebruik de lepeltjes om de...
Spinazietaart met geitenkaas
Verse spinazie luidt het begin van het nieuwe oogstseizoen in. Verwerk de knapperige blaadjes eens in een spinazietaart. Samen met geitenkaas vormt...
Zelfgemaakte ketchup
Culinair redacteur Klaske Bakker: “Zelf ketchup maken is leuk en niet moeilijk, en biedt volop mogelijkheden om te variëren met ingrediënten. Ketchup...
Stukje Sissinghurst in Hierden
De tuin is haar lust en haar leven, bijna iedere vrije minuut probeert ze haar paradijsje nog een beetje mooier te maken. Netteke Buisman vertelt over...
Schoonmaken met oma’s middeltjes
In het voorjaar begint het bij menigeen te kriebelen. De ramen mogen open en er waait een frisse wind door het huis! De voorjaarsschoonmaak is niet...
Kleurrijke groentestoof
Ben jij ook in het bezit van een slowcooker? In deze elektrische pan kook je de ingrediënten urenlang heel zachtjes. Zo kan je op een gemakkelijke...