Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Aardbei-daiquiri
Met dit heerlijke zomerse aardbeien drankje weet je zeker dat het in de smaak valt! Dit heb je nodig flinke handvol bevroren aardbeien kleine handvol...
Boterbord met gedroogde bloemen
Haal de tuin naar binnen en serveer hem op tafel! Dat kan met dit boterbord versierd met gedroogde bloemen. Dit heb je nodig: 500 g boter, op...
Borrelplank uit de moestuin
Maak deze heerlijke borrelplank uit eigen tuin. Heel makkelijk en simpel, want hiervoor heb je maar een paar ingrediënten nodig. Dit heb je nodig...
Hartige tomatenjam
Heb je deze zomer veel tomaten in de tuin? Probeer dan eens hartige tomatenjam. Deze jam is niet zoet, maar hartig en erg lekker bij kaas, als...
Aardbei-basilicum-mocktail
Zongerijpte aardbeien uit eigen tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst. Probeer ze eens in een zomerse mocktail! Dit heb je nodig 4 verse aardbeien,...
Tuinbrood
Haal de tuin naar binnen en serveer hem op tafel! Dat kan met dit tuinbrood versierd met een tuinboeket, een borrelplank bomvol verse groentes uit de...
Drie generaties koken: kruudmoes
Soms blijven familierecepten achter bij de oudste generatie. Maar niet bij de familie Tuten: oma Mieny, moeder Yvonne en dochter Emma maken met veel...
Waterkefir
“Waterkefir is een ontzettend lekker en verkoelend drankje op warme, zomerse dagen. De korrels zetten het suiker om in koolzuur, dus het drankje is...
Huisgemaakte ricotta
Marjolein Breukhoven woont op een boerderij in het Drentse Ruinerwold. Ze werkt er elke dag hard om haar droom waar te maken; zo veel mogelijk van wat...
Friese vlierbloesemwijn
Roelof van der Belt maakt in een boerderij buiten het Friese dorpje Warten wijn van allerlei soorten fruit, maar níét van druif. “Dat leek me juist...
Quiche met palmkool en spek
Een lekkere maaltijd met palmkool is nooit te versmaden. Verwerk de koolbladeren bijvoorbeeld in deze lekkere quiche en serveer met een frisse salade....
Winterrabarber telen
In het Noord-Limburgse Beringe telen Luc en Sanne Linders rabarber; geforceerde winterrabarber om precies te zijn. “Winterrabarber wordt binnen in...
Sanne’s rabarberjam
In het Noord-Limburgse Beringe telen Luc en Sanne Linders rabarber; geforceerde winterrabarber om precies te zijn. “Winterrabarber wordt binnen in...
Blauwe bliksem
Stoofpeertjesstamppot, ook wel blauwe bliksem genoemd, is een heerlijk winters recept. Probeer vandaag nog deze heerlijke stoofpeertjesstamppot met...
Stevig gevulde wintersoep
Zo aan het einde van de winter is er in de meeste moestuinen niet veel te oogsten meer over. Maar vaak is er nog wel wat kool te vinden, en een lekker...
Kerstpaté met gevogelte en noten
Maak de paté een a twee dagen voordat u het wilt serveren. Dan zijn de smaken optimaal ingetrokken. Dit recept is goed voor een kilo paté. Dit heb je...
Fries suikerbrood
Maak zelf dit heerlijke Friese suikerbrood. Deze hoeveelheden zijn genoeg voor één bofferd (van 1.250 gram), anderhalf groot suikerbrood of drie...
Walnoot-karameltaartje
Dit recept voor een walnoot-karameltaartje is heerlijk na een lange winterse wandeling met een kop warme koffie, bij het vuur natuurlijk! Dit heb je...