Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Witte chocolademelk
Chocolademelk is een echt winters drankje. Maak ook een witte chocolademelk, verrassend en net zo lekker. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 5 minuten...
Filosoof
Een stevig weekendgerecht met draadjesvlees en aardappelpuree. Antal personen: 6 Dit heb je nodig: Voor 6 personen 1 pakje boter 1 kg...
Griesmeelpudding met cranberrysaus
Cranberry’s en sinaasappel geven de griesmeel een frisse touch. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig: 1 pakje griesmeel 400 g...
Knoflooksoep met houthakkersbrood
De anders zo scherpe knoflook krijgt in dit recept een zachte smaak. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 50 min. Dit heb je nodig: 20-25 tenen...
Roomkaasrol met gedroogde cranberry’s
Een lekker gerecht met roomkaas met cranberry, tijm en citroen. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig: 500 g roomkaas rasp van...
Winterse terrine
Een bijzonder vegetarisch wintergerecht. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 minuten Dit heb je nodig: 2 uien 2 stengels bleekselderij 1 prei 5...
Terrine met pompoen, bloemkool en groene kool
Een heerlijke terrine boordevol groente. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 90 minuten Dit heb je nodig: 1 kleine groene kool 300 g bloemkool 5 eieren...
Terrine van wortelen en andijvie
Een lekker, vegetarisch wintergerecht. Aantal personen: 4 bereidingstijd: 90 minuten Dit heb je nodig: 3 flinke winterwortelen 5 eieren 4 dl room 1...
Warme wijn met sinaasappel en kaneel
Een kruidige wijn om goed warm te worden op koude winterdagen. Aantal personen: 2Bereidingstijd: 30 minuten Dit heb je nodig: 1 sinaasappel 8...
Boerenchocolademelk
Lekker op winterse dagen, ook voor de kinderen. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 10 minuten Dit heb je nodig: 800 ml (boeren)melk 100 g pure...
Vijgenbrood met geitenkaas
Maak eens vijgenbrood met geitenkaas! Dit recept is genoeg voor twaalf smakelijke boterhammen. Bereidingstijd: 150 minuten (inclusief rijzen en...
Flapjacks
Flapjacks lijken op havermoutrepen, erg gezond, alleen deze Flapjacks zijn zelfgemaakt en daardoor heb je een koekje van natuurlijke producten. Ook...
Stoofvlees met winterbier
Lekker lang koken op koude winterdagen. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 150 minuten Dit heb je nodig: 600 g magere runderlappen 50 g roomboter 2...
Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels
Een ouderwets recept voor balkenbrij met spek en appel. Balkenbrij is een echt streekgerecht en wordt gemaakt van varkensvlees met boekweitmeel en...
Stevige knolselderijsoep
Deze stevige knolselderijsoep serveer je met gerookte forel en frisse tuinkers. Heerlijk als voorgerecht op een winterse avond. Aantal personen: 4...
Bietjescake met glazuur
Een vrolijke versierde taart met een verrassende basis. Aantal personen: 6-8 Bereidingstijd: 80 minuten Dit heb je nodig: 250 g suiker 200 ml...
Kleine uientaartjes
Heb je nog uien liggen waarvan je even niet weet wat je er nog mee kunt maken? Ga dan aan de slag met dit vrolijke gerecht voor uientaartjes. Deze...
Gevulde uien met groene peper en paprika
Deze gevulde uien met groene peper, gehakt en paprika zijn een pittig bijgerecht voor in de lente. Hier lees je hoe je ze maakt. Aantal personen: 6...