Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Vegetarische rodekoolsalade
Een frisse rodekoolsalade met appel. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig voor rodekoolsalade: 1 rodekool 2 appels (liefst zure) 2 el blanke...
Rodekool in zoetzuur
Een kruidig recept met rodekool. Bereidingstijd: 15 minuten Dit heb je nodig: Voor 4 personen 0,5 l wijnazijn 0,5 l appelsap 300 g rietsuiker 10...
Speculaaspoppen
Voor vijf grote en tien kleine speculaaspoppen. Aantal personen: 5 tot 10. Dit heb je nodig voor speculaaspoppen: 110 g boter (kamertemperatuur) 90 g...
Soesjestoren met witte chocolade
Deze soesjestoren met glazuur van witte chocolade is een feest op tafel. Heerlijk als nagerecht of in plaats van taart op een feestje. Dit heb je...
Tulband met glazuur
Een tulband met glazuur. Leuk om samen met de kinderen te maken. Dit heb je nodig voor de tulband met glazuur: 1 pak boerencakemix (plus ingrediënten...
Pittige stamppot van witte kool
Deze stamppot van witte kool is lekker pittig dankzij een beetje cajunkruiden en sambal. Serveer deze lekkere winterse stamppot bijvoorbeeld met...
Paarse boerenkoolstamppot
Een klassiek gerecht in een nieuw kleurtje, deze paarse boerenkoolstamppot. Aantal personen: 5. Bereidingstijd: 40 min. Dit heb je nodig voor paarse...
Soep van raapsteeltjes
Maak deze frisse soep van vers geoogste raapstelen. Als je de raapstelen niet in de tuin hebt staan, kun je ze natuurlijk ook even in de supermarkt...
Gepofte aardappel met zuurkool
Bereid aardappels eens op een andere manier en probeer gepofte aardappel met zuurkool.Aantal personen: 4.Bereidingstijd: 55 min. Dit heb je nodig voor...
Stimpstamp met blauwe kaas
Heb je stimpstamp wel eens geprobeerd? Dit recept voor stimpstamp bevat blauwe kaas met andijvie, nootmuskaat en kruimige aardappelen. De blauwe kaas...
Hete bliksem van appels en peren
Ook lekker met krokant gebakken speklapjes. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 40 min. Dit heb je nodig: 1,2 kg kruimige aardappelen 400 g zoete...
Witte chocolademelk
Chocolademelk is een echt winters drankje. Maak ook een witte chocolademelk, verrassend en net zo lekker. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 5 minuten...
Filosoof
Een stevig weekendgerecht met draadjesvlees en aardappelpuree. Antal personen: 6 Dit heb je nodig: Voor 6 personen 1 pakje boter 1 kg...
Griesmeelpudding met cranberrysaus
Cranberry’s en sinaasappel geven de griesmeel een frisse touch. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig voor griesmeelpudding: 1...
Knoflooksoep met houthakkersbrood
De anders zo scherpe knoflook krijgt in dit recept een zachte smaak. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 50 min. Dit heb je nodig voor knoflooksoep:...
Roomkaasrol met gedroogde cranberry’s
Een lekker gerecht met roomkaas met cranberry, tijm en citroen. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig voor de roomkaasrol: 500...
Winterse terrine
Een bijzonder vegetarisch wintergerecht. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 minuten Dit heb je nodig voor terrine: 2 uien 2 stengels bleekselderij...
Terrine met pompoen, bloemkool en groene kool
Een heerlijke terrine boordevol groente. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 90 minuten Dit heb je nodig voor terrine: 1 kleine groene kool 300 g...