Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediƫnten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Warme wijn met sinaasappel en kaneel
Een kruidige wijn om goed warm te worden op koude winterdagen. Aantal personen: 2 Bereidingstijd: 30 minuten Dit heb je nodig: 1 sinaasappel 8...
Door Klaske Bakker
Boerenchocolademelk
Lekker op winterse dagen, ook voor de kinderen. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 10 minuten Dit heb je nodig: 800 ml (boeren)melk 100 g pure...
Door Klaske Bakker
Vijgenbrood met geitenkaas
Genoeg voor twaalf smakelijke boterhammen. Bereidingstijd: 150 minuten (inclusief rijzen en bakken) Dit heb je nodig: 275 g bloem 4 g gedroogde gist 2...
Door Klaske Bakker
Stoofvlees met winterbier
Lekker lang koken op koude winterdagen. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 150 minuten Dit heb je nodig: 600 g magere runderlappen 50 g roomboter 2...
Door Klaske Bakker
Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels
Een ouderwets recept voor balkenbrij met spek en appel. Balkenbrij is een echt streekgerecht en wordt gemaakt van varkensvlees met boekweitmeel en...
Door Klaske Bakker
Stevige knolselderijsoep
Deze stevige knolselderijsoep serveer je met gerookte forel en frisse tuinkers. Heerlijk als voorgerecht op een winterse avond. Aantal personen: 4...
Door Klaske Bakker
Bietjescake met glazuur
Een vrolijke versierde taart met een verrassende basis. Aantal personen: 6-8 Bereidingstijd: 80 minuten Dit heb je nodig: 250 g suiker 200 ml...
Door Klaske Bakker
Kleine uientaartjes
Heb je nog uien liggen waarvan je even niet weet wat je er nog mee kunt maken? Ga dan aan de slag met dit vrolijke gerecht voor uientaartjes. Deze...
Door Klaske Bakker
Gevulde uien met groene peper en paprika
Een pittig bijgerecht voor in de lente Antal personen: 6 Bereidingstijd: 30 minuten + 20 minuten in de oven Dit heb je nodig: 6 grote uien 200 g...
Door Klaske Bakker
Kruidige meizoentjessalade
Meizoentje is een liefelijke volksnaam voor het madeliefje. Veel weilanden zijn in het voorjaar met deze mooie bloemetjes bezaaid. Ze zijn een lust...
Door Klaske Bakker
Pickles van meizoentjes
Proef de lente met pickles van meizoentjes (madeliefjes) en anijs. Ze zijn gezond en lekker. Heerlijk als kappertjes in een salade of verwerk de...
Door Klaske Bakker
Sigrids voorjaarssoep
Gebruik de wilde groenten uit je tuin of border in dit frisse voorjaarssoepje. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 20 minuten Dit heb je nodig: klontje...
Door Klaske Bakker
Trots op… de Bethunepolder
Anneke Hofland laat zien waar ze vandaan komt en het liefst nooit meer weggaat: de Bethunepolder in de provincie Utrecht. De lezers van Landleven zijn...
Door Klaske Bakker
Brandneteltaart
Een leuke manier om brandnetels te gebruiken in de keuken. Aantal personen: 6-8 Bereidingstijd: 60 minuten (inclusief 30 minuten bakken) Dit heb je...
Door Klaske Bakker
Balsamico met framboosjes
Met verse frambozen uit je eigen tuin maak je in een handomdraai deze bijzondere balsamicoazijn. Je geeft er je zomersalades een friszuur en fruitig...
Door Klaske Bakker
Gevulde daglelies
Een bijzonder borrelhapje waarmee je je gasten zeker verrast. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Dit heb je nodig: 4 daglelies...
Door Klaske Bakker
Gebakken vijg met zoethout, lange vingers en roomkaas
Een bijzonder recept met vijgen en roomkaas. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 20 minuten Dit heb je nodig: 4 vijgen 100 g suiker 50 g boter 50 g...
Door Klaske Bakker