Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Geitenyoghurt
Maak gemakkelijk je eigen geitenyoghurt. Bereidingstijd: 10 minuten (+ 24 uur laten staan) Dit heb je nodig: 1 l geitenmelk, direct van de geit 2 dl...
Varkensribstuk met Gronsvelder Klumpke
De Gronsvelder Klumpke is een bijzonder appelras uit Limburg. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 75 min. Dit heb je nodig: 1,5 kg varkensribstuk naar...
Appelsabayon
Een bijzonder nagerecht met appel.Aantal personen: 6.Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig: 4 eierdooiers 50 g suiker 0,5 tl gemalen kaneel 100...
Klumpkescompote
Gronsvelder Klumpke is een appelras uit Limburg. Deze appel is heerlijk in dit compôterecept. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig: 800 g...
Notarisappel in notensiroop
De Notarisappel was een bekend Nederlands appelras, maar is sinds de zestiger jaren in de vergetelheid geraakt. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 50...
Appeltaart van vergeten appels
Zoek voor deze taart appelrassen op die je nog niet kende, zoals Groninger Kroon, Lunterse Pippeling, Brabantsche Bellefleur, Sterappel en Rode...
Rodekool stamppot met runderworstjes
Een typisch herfstrecept met rode kool en appel. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 50 min. Dit heb je nodig: 1 kleine rodekool of een halve grote 1...
Vegetarische rodekoolsalade
Een frisse herfstsalade met appel en rode kool. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig: 1 rodekool 2 appels (liefst zure) 2 el blanke rozijnen of...
Rodekool in zoetzuur
Een kruidig recept met rodekool. Bereidingstijd: 15 minuten Dit heb je nodig: Voor 4 personen 0,5 l wijnazijn 0,5 l appelsap 300 g rietsuiker 10...
Speculaaspoppen
Voor vijf grote en tien kleine speculaaspoppen. Aantal personen: 5 tot 10. Dit heb je nodig: 110 g boter (kamertemperatuur) 90 g bruine basterdsuiker...
Soesjestoren met witte chocolade
Deze toren van soesjes met glazuur van witte chocolade is een feest op tafel. Heerlijk als nagerecht of in plaats van taart op een feestje. Dit heb je...
Tulband met glazuur
Leuk om samen met de kinderen te maken. Dit heb je nodig: 1 pak boerencakemix (plus ingredienten van het pak) 1 zakje kant-en-klaar glazuur 1 zakje...
Pittige stamppot van witte kool
Deze stamppot van witte kool is lekker pittig dankzij een beetje cajunkruiden en sambal. Serveer deze lekkere winterse stamppot bijvoorbeeld met...
Paarse boerenkoolstamppot
Een klassiek gerecht in een nieuw kleurtje, deze stamppot van paarse boerenkool. Aantal personen: 5. Bereidingstijd: 40 min. Dit heb je nodig voor...
Soep van raapsteeltjes
Maak deze frisse soep van vers geoogste raapstelen. Als je de raapstelen niet in de tuin hebt staan, kun je ze natuurlijk ook even in de supermarkt...
Gepofte aardappel met zuurkool
Bereid aardappels eens op een andere manier.Aantal personen: 4.Bereidingstijd: 55 min. Dit heb je nodig: 4 zeer grote, kruimige aardappelen 1 zakje...
Stimpstamp met blauwe kaas
Heb je stimpstamp wel eens geprobeerd? Dit recept voor stimpstamp bevat blauwe kaas met andijvie, nootmuskaat en kruimige aardappelen. De blauwe kaas...
Hete bliksem van appels en peren
Ook lekker met krokant gebakken speklapjes. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 40 min. Dit heb je nodig: 1,2 kg kruimige aardappelen 400 g zoete...