Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Omelet met toppen van tuinbonen
Een zomerse omelet met de toppen van tuinbonen. Aantal personen: 2. Bereidingstijd: 10 min. Dit heb je nodig voor omelet met toppen van tuinbonen: 1...
Doperwtjessoep
Een fris zomers doperwtjessoepje met gember. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig voor doperwtjessoep: 1 ui, fijngesnipperd 2...
Zwarte bessen op vanillesiroop
Genoeg voor vier jampotten vol. Bereidingstijd: 30 minuten. Dit heb je nodig: 1 kg zwarte bessen 125 ml witte wijnazijn 375 ml witte wijn 2...
Fiens makkelijke zalmquiche
Een gemakkelijk maar lekker recept voor zalmquiche uit de oven. Personen: 8 Bereidingstijd: 20 min (+ 50 minuten in de oven). Dit heb je nodig voor de...
Geitenyoghurt
Maak gemakkelijk je eigen geitenyoghurt. Bereidingstijd: 10 minuten (+ 24 uur laten staan) Dit heb je nodig voor geitenyoghurt: 1 l geitenmelk, direct...
Varkensribstuk met Gronsvelder Klumpke
De Gronsvelder Klumpke is een bijzonder appelras uit Limburg. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 75 min. Dit heb je nodig voor varkensribstuk: 1,5 kg...
Appelsabayon
Een bijzonder nagerecht met appel.Aantal personen: 6.Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig: 4 eierdooiers 50 g suiker 0,5 tl gemalen kaneel 100...
Klumpkescompote
Gronsvelder Klumpke is een appelras uit Limburg. Deze appel is heerlijk in dit klumkesompote recept. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig voor...
Notarisappel in notensiroop
De Notarisappel was een bekend Nederlands appelras, maar is sinds de zestiger jaren in de vergetelheid geraakt. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 50...
Appeltaart van vergeten appels
Zoek voor deze taart appelrassen op die je nog niet kende, zoals Groninger Kroon, Lunterse Pippeling, Brabantsche Bellefleur, Sterappel en Rode...
Rodekool stamppot met runderworstjes
Een typisch herfstrecept met rodekool en appel. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 50 min. Dit heb je nodig: 1 kleine rodekool of een halve grote 1...
Vegetarische rodekoolsalade
Een frisse rodekoolsalade met appel. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig voor rodekoolsalade: 1 rodekool 2 appels (liefst zure) 2 el blanke...
Rodekool in zoetzuur
Een kruidig recept met rodekool. Bereidingstijd: 15 minuten Dit heb je nodig: Voor 4 personen 0,5 l wijnazijn 0,5 l appelsap 300 g rietsuiker 10...
Speculaaspoppen
Voor vijf grote en tien kleine speculaaspoppen. Aantal personen: 5 tot 10. Dit heb je nodig voor speculaaspoppen: 110 g boter (kamertemperatuur) 90 g...
Soesjestoren met witte chocolade
Deze soesjestoren met glazuur van witte chocolade is een feest op tafel. Heerlijk als nagerecht of in plaats van taart op een feestje. Dit heb je...
Tulband met glazuur
Een tulband met glazuur. Leuk om samen met de kinderen te maken. Dit heb je nodig voor de tulband met glazuur: 1 pak boerencakemix (plus ingrediënten...
Pittige stamppot van witte kool
Deze stamppot van witte kool is lekker pittig dankzij een beetje cajunkruiden en sambal. Serveer deze lekkere winterse stamppot bijvoorbeeld met...
Paarse boerenkoolstamppot
Een klassiek gerecht in een nieuw kleurtje, deze paarse boerenkoolstamppot. Aantal personen: 5. Bereidingstijd: 40 min. Dit heb je nodig voor paarse...