Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Advocaat
Een toefje slagroom er bovenop maakt het feestje compleet. Bereidingstijd: 15 min. Dit heb je nodig: 1,5 kop rietsuiker 2 tl vanillesuiker 2 koppen...
Frambozengranita
Deze granita smaakt heerlijk verfrissend als toetje, maar ook zo maar als tussendoortje. Om alvast te genieten van de frambozenoogst. Dit...
Vlecht zelf leuke rammelaar
Met enkele wilgentenen maak je in een handomdraai deze rammelaar. Een aardig cadeautje voor kinderen, geheel gemaakt van natuurlijke materialen....
Breipatroon voorjaarsshawl
Brei deze prachtige omslagsjaal in je favoriete kleuren! De shawl biedt warmte en bescherming tijdens frisse voorjaarsbriesjes. Dit project is een...
Gevulde peultjes
Frisse peultjes gevuld met roomkaas en kruiden. Bereidingstijd: 10 min. Dit heb je nodig: 100 g peultjes 1400 g roomkaas handjevol verse kruiden...
Groene bonensalade
Een frisse zomersalade. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 45 min. Dit heb je nodig: 1 kg tuinbonen 500 g doperwtjes 300 g peultjes 1 ui,...
Omelet met toppen van tuinbonen
Een zomerse omelet met de toppen van tuinbonen. Aantal personen: 2. Bereidingstijd: 10 min. Dit heb je nodig: 1 vergiet vol tuinboontoppen (toppen van...
Doperwtjessoep
Een fris zomersoepje met doperwtjes en gember. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig: 1 ui, fijngesnipperd 2 cm verse gember...
Zwarte bessen op vanillesiroop
Genoeg voor vier jampotten vol. Bereidingstijd: 30 minuten. Dit heb je nodig: 1 kg zwarte bessen 125 ml witte wijnazijn 375 ml witte wijn 2...
Fiens makkelijke zalmquiche
Een gemakkelijk maar lekker recept met zalm uit de oven. Personen: 8 Bereidingstijd: 20 min (+ 50 minuten in de oven). Dit heb je nodig: 100 g kwark...
Geitenyoghurt
Maak gemakkelijk je eigen geitenyoghurt. Bereidingstijd: 10 minuten (+ 24 uur laten staan) Dit heb je nodig: 1 l geitenmelk, direct van de geit 2 dl...
Varkensribstuk met Gronsvelder Klumpke
De Gronsvelder Klumpke is een bijzonder appelras uit Limburg. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 75 min. Dit heb je nodig: 1,5 kg varkensribstuk naar...
Appelsabayon
Een bijzonder nagerecht met appel. Aantal personen: 6. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig: 4 eierdooiers 50 g suiker 0,5 tl gemalen kaneel 100...
Klumpkescompote
Gronsvelder Klumpke is een appelras uit Limburg. Deze appel is heerlijk in dit compôterecept. Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig: 800 g...
Notarisappel in notensiroop
De Notarisappel was een bekend Nederlands appelras, maar is sinds de zestiger jaren in de vergetelheid geraakt. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 50...
Appeltaart van vergeten appels
Zoek voor deze taart appelrassen op die je nog niet kende, zoals Groninger Kroon, Lunterse Pippeling, Brabantsche Bellefleur, Sterappel en Rode...
Rodekool stamppot met runderworstjes
Een typisch herfstrecept met rode kool en appel. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 50 min. Dit heb je nodig: 1 kleine rodekool of een halve grote 1...
Vegetarische rodekoolsalade
Een frisse herfstsalade met appel en rode kool. Bereidingstijd: 20 min. Dit heb je nodig: 1 rodekool 2 appels (liefst zure) 2 el blanke rozijnen of...