Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Maak zelf de allerlekkerste pruimenjam
Pruimenjam maken is een van de leukste ‘klusjes’ in de zomer. Dit recept komt van Jannie Grinwis uit Ouddorp. Haar pruimenjam met vleugje rode port...
Pruimentaart met Eldense blauwen
De kleine pruimen van de Eldense blauwe lenen zich bijzonder goed om jam van te maken, of om deze heerlijke pruimentaart mee te bakken. Uiteraard is...
Bramenclafoutis: Franse klassieker met een twist
Clafoutis is een klassiek Frans gerecht. Het wordt traditioneel gemaakt met kersen, maar zit in dit recept vol sappige bramen. Lekker bij de koffie of...
Pruimentaart met Eldense blauwen
De kleine pruimen van de Eldense blauwe lenen zich bijzonder goed om jam van te maken, of om deze heerlijke pruimentaart mee te bakken. Uiteraard is...
Bramenbrownies met vlierbessenyoghurt
Door de bramen in deze brownies worden ze extra smeuïg. De bramenbrownies zijn lekker bij de koffie, maar met vlierbessenyoghurt maak je er een...
Verse vruchtensiroop van fruit
In dit recept wordt zomerfruit langzaam gefermenteerd met suiker. Er ontstaat een frisse, fruitige siroop, waar je lekkere drankjes en cocktails mee...
Aardappelsalade met gerookte zalm
Wil je een lekkere aardappelsalade maken? Probeer dit heerlijke gerecht van Jacob Nauta eens uit! Je maakt de aardappelsalade met gerookte zalm, dille...
Worteltaart recept
Deze worteltaart is lekker smeuïg en blijft lang lekker door de geraspte wortel die er in zit. De toevoeging van rozijnen en walnoten combineert erg...
Koolzaadolie in de keuken
Koolzaadolie is een goudgele, plantaardige olie die gemaakt is uit de zaden van koolzaad. Bloeiend koolzaad trekt in het voorjaar altijd veel bekijks....
Kapucijners met spek en stroop
Kapucijners met stroop is een heerlijk ouderwets streekgerecht. Dit heb je nodig: 450 g gedroogde kapucijners 250 g (biologische) gerookte spekreepjes...
Buurtbikkel: brood van zuurdesem
Vincent Robijn bakt in het buitengebied van Olst desembrood in zijn eigen houtoven. Daar wordt hij zelf blij van, maar zijn buren ook. “We woonden...
Tomatensaus maken met Hester
Tomatensaus maken? Hester van der Werff verwerkt de overvloedige oogst uit haar moestuin in de keuken. Vind hier haar recept voor de beste...
Verse aardbeilimonade
Maak van de aardbeien uit je moestuin een heerlijke aardbeilimonade. Deze limonade is heerlijk tijdens een warme zomerse dag. Ook kun je deze limonade...
Aardbei-daiquiri
Met dit heerlijke zomerse aardbeien drankje weet je zeker dat het in de smaak valt! Dit heb je nodig flinke handvol bevroren aardbeien kleine handvol...
Boterbord met gedroogde bloemen
Haal de tuin naar binnen en serveer hem op tafel! Dat kan met dit boterbord versierd met gedroogde bloemen. Dit heb je nodig: 500 g boter, op...
Borrelplank uit de moestuin
Maak deze heerlijke borrelplank uit eigen tuin. Heel makkelijk en simpel, want hiervoor heb je maar een paar ingrediënten nodig. Dit heb je nodig...
Hartige tomatenjam
Heb je deze zomer veel tomaten in de tuin? Probeer dan eens tomatenjam. Deze jam is niet zoet, maar hartig en erg lekker bij kaas, als dipsaus, bij...
Aardbei-basilicum-mocktail
Zongerijpte aardbeien uit eigen tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst. Probeer ze eens in een zomerse drankje! Dit heb je nodig 4 verse aardbeien,...