Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Risotto met koolraap
De koolraap is een groente waar veel mensen niet zo goed weten wat ze er mee aan moeten. Maak koolraaprisotto met winterpeen en Friese nagelkaas....
Kippensoep met palmkool
Een goede kippensoep werkt altijd goed om mee op te warmen. Deze soep is extra lekker door de palmkool. Een heerlijke wintergroente die goed te...
Naai een pannenstoof
Een pannenstoof is een handig hulpje om stoofpotten in na te garen. Met wat lappen stof naai je zelf ook zo’n leuke pannenstoof in een handomdraai....
Sukadelapjes met stormbock
Stevige winterkost kun je soms wel gebruiken. Deze sukadelapjes maak je extra lekker door het gebruik van een donker biertje, in het speciaal de...
Boerenkoolkroketjes
Heb je net te veel boerenkoolstamppot gemaakt? Geen probleem. Met dit recept tover je je restjes om in heerlijke kroketjes. Bereidingstijd: 1 uur...
Kerstbrood
Heerlijk bij de borrel of verrassend hartig bij het ontbijt: dit kerstbrood is altijd een succes. Zet het kerstgevoel op tafel. Bereidingstijd: 3...
Mispels: rotte vrucht?
De mispel is een bijzonder boompje. In het voorjaar is hij prachtig versierd met witte bloesem en in het najaar vind je tussen de takken wat vreemde,...
Appel-mispelchutney
Nadat je mispelgelei hebt gemaakt, blijft er nog veel mispelpulp over. Dit kun je gebruiken voor deze heerlijke mispelchutney. Bereidingstijd: 2,5 uur...
Ouderwetse pannenkoeken met mispelgelei
Niks is zo lekker als ouderwets pannenkoeken eten. Bak ze met dit heerlijke recept. Maak hem nu extra lekker met mispelgelei. Bereidingstijd: 15 min....
Zo maak je mispelgelei
De meeste mensen weten niet wat ze aan moeten met de mispel. Redacteur Klaske Bakker gelukkig wel. Zij maakte van deze rottende vrucht heerlijke...
Sint-wafels
Een heerlijke traktatie voor de Sint. Een kruidige wafel vol smaak. Laat het heerlijk avondje maar komen. Bereidingstijd: 45 min. Dit heb je nodig:...
Sinterklaas-slof
Voor het heerlijk avondje moet ook wel iets heerlijks op tafel staan. Maak het standaard snoepgoed tot een heuse traktatie door er een heerlijke slof...
Runderstoof met pastinaak en winterpeen
Het is echt stoofvleesweer. Guur buiten betekent lekker met zijn allen naar binnen. Maak deze stoofpot voor het hele gezin. Extra speciaal door de...
Arretjescake met strooigoed
Het heerlijk avondje komt eraan. Daarbij zijn lekkernijen onmisbaar. Deze arretjescake zal de sint wel behagen, vol met snoepgoed. Bereidingstijd:...
Stoofpeer-mousse
Probeer eens iets anders met je stoofperen. Het perfecte nagerecht: stoofperen-mousse. Een heerlijke toetje voor de koudere dagen. En ook nog een...
Maak een heerlijke borrel: Sloe gin
Sloe gin is een heerlijke borrel voor in de winter. Het brouwsel wordt gemaakt van sleedoornbessen en is een echte aanrader voor de koude dagen. Want...
Zo maak je Amsterdamse koggetjes
Amsterdamse koggetjes zijn makkelijke koekjes om op tafel te toveren. De koekjes werden in 1943 bedacht voor een bakwedstrijd, maar zijn nu nog steeds...
Stoofperen-chutney
Een chutney is heerlijk bij verschillende hoofdgerechten. Bijvoorbeeld bij geitenkaas en kippenbouten. De stoofperenchutney is zelfgemaakt met eigen...