Kweeappelsiroop
Van het sap van kweeappels maak je heel gemakkelijk siroop. Bij kweepeer zou je misschien wat specerijen toevoegen als steranijs, kardemom of kruidnagel, maar dat is bij kweeappels echt niet nodig. De appeltjes hebben een hele kruidige smaak van zichzelf.
Dit heb je nodig:
- 1 l sap
- 500 g riet- of kristalsuiker
Zo ga je te werk:
- Breng het sap met de suiker al roerend aan de kook en laat een minuut of drie zachtjes doorkoken tot de suiker is opgelost.
- Giet de siroop in schone, warme glazen flessen en sluit direct af.
- Gebruik verdund met water als limonade. Ook lekker in yoghurt of kwark.